発芽玄米ダイエット
発芽玄米ダイエットは、主食の白米を発芽玄米に置き換えるダイエット方法です。
「発芽玄米」とは、玄米を0.5〜1mmほど発芽させたものです。ダイエット食品として注目されてきた「玄米」は栄養豊富でしたが、かたくて味も悪く、炊飯に手間がかかるため敬遠されてきました。
発芽玄米は玄米に比べやわらかくおいしく、白米と同じように炊くことができます。また、ビタミン・ミネラル類は玄米より10%〜15%も高く、カロリーは白米の約2/3に減少します。
さらに、発芽玄米中では玄米にはない新しい栄養素が生み出されます。たとえば、脳内の満腹中枢に影響を与え、食欲を抑える働きをするフィチン酸や、血液中の中世脂肪を押し流す作用を持つ天然アミノ酸ギャバが白米の10倍も含まれています。
発芽玄米でダイエットをする場合には、白米の代わりに1日2食、発芽玄米を食べるのが効果的です。主食を100%発芽玄米にしなくても、白米と発芽玄米を1対1でまぜるだけでも、ダイエット効果は発揮されます。
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